Auberginen-Pakoras – indische Snacks – Ayurveda Rezept

Original indisches Rezept für Pakoras mit Auberginen aus Kichererbsenmehl, schnell und einfach leckere ayurvedische Vorspeise und Snacks zubereiten.

m1-auberginen-pakoras-ayurvedische-kueche-fruehstueck

Zutaten


Zubereitung:

  • 1. Blaue Auberginen waschen, trockentupfen vom Stielansatz befreien und in etwa 1/4 cm dicke Scheiben schneiden.
  • 2. In eine Rührschüssel, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Korianderpulver, Paprikapulver, Ajwain, Schwarzkümmel, Salz, Minzblätter Walnusskerne und Rosinen hinzugeben. Nach und nach kaltes Wasser langsam dazugießen und die Masse mit einem Schneebesen schlagen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Mit Salz abschmecken.
  • 3 Öl in einem Topf stark erhitzen. Das Öl heiß genug ist, 5 Auberginenscheiben in den Teig sanft hineingeben mit einem Schaumlöffel in das heiße Fett beiden Seiten fritieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten.

Tipps:

  • Heiß oder lauwarm mit Koriander Chutney oder Kokoschutney servieren.

Leckere und leckere mehlprodukte aus Indien, Sri Lanka

Kokosöl aus Sri Lanka, Bio Kokosmilch, Kokoscreme, Kokosnussmehl, Kokosöl Sri Lanka, Kokosöl, Bio Kokosflocken, Kokosprodukte aus Sri Lanka, Bio Kokosöl, Kokosmehl, Kokosprodukte, Kokosflocken, Kokosmilch, Kokosnusschips, Bio Kokosblütenzucker, Kokosraspel, Bio Virgin Kokosöl, Bio Kokoscreme, Bio Kokosprodukte, Bio Kokosnusschips, Kokosfett, Virgin Kokosöl, Bio Kokosfett, Kokoszucker, Kokosspeisefett,

Bio Korianderblätter, Bio Chutneys, Bio Curry Masala, Bio Reismehl, Kapha Tee, Chili Gewürze, Ayurveda Lebensmittel, Dosha Tee, Mungbohnen, Paprikapulver, Exotische Chutneys, Kokosmilch, Bockshornkleesamen, Bio Pippali, Kreuzkümmel, Gewürze aus Sri Lanka, Bio Knoblauch, Pitta Gewürze, Ceylon Zimt, Kokosflocken, Kokosprodukte aus Sri Lanka, Chana Dal, Tee aus Indien, Korianderblätter, Bockshornklee,

Ayurveda Produkte: Gewürze und Lebensmittel


Indische und Ayurvedische Gewürze Leckere Ernährung

milde Gewürze, Anis Gewürze, Gewürze aus Indien, gemahlene Gewürze, Bio Gewürzmischungen, Biryani Gewürze, Ayurvedische Gewürzmischung, Gewürze Indien, Ayurvedische Gewürze, Gewürzmischungen, ganze Gewürze, scharfe Gewürze, Einzelgewürze, Bio Indische Gewürze, Indische Gewürze, Chai Tee Gewürze, Vata Gewürze, OM Gewürze, Bio Gewürze, Gewürze Sri Lanka, Chili Gewürze, Gewürze A-Z, Panch Phoran Gewürze, Sambar Gewürze, Curry Masala Gewürze,