Garam Masala ist Hindi/indisch und bedeutet übersetzt „heißes Gewürz“, damit ist diese Gewürzmischung, die vor allem für die Zubereitung indischer Currys verwendet wird, auch schon bestens charakterisiert.
Garam Masala, eine der bekanntesten Gewürzmischungen aus der indisch-ayurvedischen Küche, dient zum Würzen und Abschmecken von Saucen, Suppen, Dal, also Hülsenfrüchten, und Currygerichten, für vegetarische ebenso wie für Fleisch-Currys.
Garam Masala ist, ähnlich wie Curry, ein echter Klassiker der indischen Küche.
Viele verschiedene Gewürze, darunter Koriander, Nelken, Ingwer, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel liefern das wunderbare Aroma für diese warm-würzige Mischung.

Aroma & Geschmack

Mild

Bekannte Namen

Verwendung in der Küche

Verwendet wird Garam Masala vor allem für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte. Das Masala wird den Gerichten zu Beginn des Kochens zugegeben.

Ayurveda Ernährung

Um die Gewürze in Ihrem Geschmack zu intensivieren kann man das Masala vorher in Ghee anrösten.

Aromaschutz & Frische-Garantie

Gewürze werden gleich nach der Auslese und Verarbeitung in die Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle des natürlichen Aromas bleiben so vollständig erhalten. Garantiert!

Aufbewahrungshinweis

Gewürze sollten trocken und kühl gelagert werden, wenn möglich, luftdicht, lichtgeschützt und dunkel aufbewahrt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, können die Gewürze bis zu zwei Jahre lang frisch bleiben, allerdings gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.

Zutaten

Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, schwarzer Pfeffer, Bockhornsklesamen,
schwarzer Kardamom,Lorbeerblätter, grüner Kardamom, Muskatnuss;
alle Zutaten aus kbA (aus kontrolliert biologischem Anbau)

Allergiehinweise

Enthält Koriander. Kann Spuren von Senf enthalten

Herkunft

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Marke / Hersteller

OmVeda, Gerberstraße 31, DE-38448 Wolfsburg

Qualität / Zertifikate‎

DE-ÖKO-039 (Kontrollstelle in Deutschland)

Bio-Qualität‎

Premium Bio-Qualität

Diät / Ernährungsweise‎

Rohkost, Laktosefrei, Vegan

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