Name: BIO Nelken, Gewürznelken, Cloves, ganz, 15g, 100g, 200g
SKU: 138-1
Availability: InStock

Gewürznelken haben als ungeöffnete Knospen eine dunkelbraune Farbe und ihrer pfeffrig-bitteren Schärfe auf der ganzen Welt als Gewürz benutzt. Bevor andere Zutaten einem Gericht beigefügt werden, werden die Gewürznelken in Öl oder Ghee angebraten, damit sie ihr Aroma entfalten können. Bio-Nelken wird zum Würzen von Rezepten wie Garam Masala, verschiedenen Speisen mit Reis wie Pulav und Biryani, Eintöpfen und Gerichten mit Fleisch benutzt. Außerdem finden sie in Speisen ohne Fleisch wie vegetarischen Gerichten, süßen Desserts und fruchtigen Rezepten Anwendung. Zudem werden Bio-Gewürznelken in Heißgetränken wie dem Chai, dem indischen Masala Tee, benutzt. Werden ganze Nelken zum Kochen verwendet, so werden sie vor dem Verzehr entfernt. Als feingemahlenes Gewürz ist das Aroma stärker, es sollte also in geringeren Mengen verwendet werden. In Indischen Currys hormonisieren Nelken sehr gut mit Kardamom und Zimt. Nelken als Heilmittel bekannt gegen Zahnschmerzen.

Aroma & Geschmack

fruchtig pfeffrig-bitter-scharf

Bekannte Namen

fruchtig Gewürznelken, Nelken, Nelken Gewürz

Verwendung in der Küche

für indische Reisgerichte wie Biryani, Pulav uvm.

als Garam-Masala Gewürz im Currys and heißen Getränke wie Chai-Tee

Ayurveda Ernährung

Gewürznelken zur Beruhigung der Verdauung

Nelken befriedigt Vata-, Kapha-Dosha, erhöht aber Pitta-Dosha

Aromaschutz & Frische-Garantie

Gewürze werden gleich nach der Auslese und Verarbeitung in die Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle des natürlichen Aromas bleiben so vollständig erhalten. Garantiert!

Aufbewahrungshinweis

Gewürze sollten trocken und kühl gelagert werden, wenn möglich, luftdicht, lichtgeschützt und dunkel aufbewahrt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, können die Gewürze bis zu zwei Jahre lang frisch bleiben, allerdings gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.