BIO Ajowan, Indische Königskümmel, Ajwain, ganz, 20g, 150g
kleine, grün-graue Samen, Thymian ähnlich
auch als Königskümmel genannte indisches Gewürz
verwendet für viele indische-Rezepte
Marke OM Indische Gewürze
Premium Bio-Kümmel aus Indien
Als Ajowan bezeichnet man die kleinen, grün-grauen Samen, die eigentlich Ajowanfrüchte heißen. Ajowan Samen als indisches Gewürz sieht dem Thymian ähnlich. Das auch Königskümmel genannte Gewürz riecht wie Thymian, schmeckt aber leicht bitter. Ajowan findet in der indischen Küche in vielen Rezepten Anwendung, etwa in Dals, Sabzi oder im Teig der Bhajias und Pakoras. Das Gewürz wird auch in anderen Gebäckstücken, aber auch beim indische Pickles benutzt. Hierbei wird Ajowan jeweils in Öl oder Ghee angebraten, bevor die anderen Zutaten hinzugegeben werden, um sein Aroma zu entfalten.
Aroma & Geschmack
Thymianaroma leicht bitter
Bekannte Namen
Thymianaroma Ajowan, Ajwain, Indische Kümmel, Königskümmel
Verwendung in der Küche
kurz in Öl oder Ghee angebraten als Erstes, um sein Aroma zu entfalten
vielseitig verwendet in Dals, Sabzi oder indische Snacks wie Pakoras
Ayurveda Ernährung
verwendet für viele Rezepte in der ayurvedischen Küche
um Vata & Kapha beruhigen, während Pitta erhöht wird
Aromaschutz & Frische-Garantie
Gewürze werden gleich nach der Auslese und Verarbeitung in die Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle des natürlichen Aromas bleiben so vollständig erhalten. Garantiert!
Aufbewahrungshinweis
Gewürze sollten trocken und kühl gelagert werden, wenn möglich, luftdicht, lichtgeschützt und dunkel aufbewahrt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, können die Gewürze bis zu zwei Jahre lang frisch bleiben, allerdings gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.
Zutaten
Ajowan*, ganz (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Marke / Hersteller
OmVeda, Gerberstraße 31, DE-38448 Wolfsburg
Qualität / Zertifikate
DE-ÖKO-039 (Kontrollstelle in Deutschland)
Bio-Qualität aus Fairem Handel
Premium Bio-Qualität
Diät / Ernährungsweise
Rohkost, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan
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| Gewicht | 20g, 150g |