BIO Ajowan auch Indische Königskümmel, Ajwain günstig bei Ayurveda-Shop kaufen

Als Ajowan bezeichnet man die kleinen, grün-grauen Samen, die eigentlich Ajowanfrüchte heißen. Ajowan Samen als indisches Gewürz sieht dem Thymian ähnlich. Das auch Königskümmel genannte Gewürz riecht wie Thymian, schmeckt aber leicht bitter. Ajowan findet in der indischen Küche in vielen Rezepten Anwendung, etwa in Dals, Sabzi oder im Teig der Bhajias und Pakoras. Das Gewürz wird auch in anderen Gebäckstücken, aber auch beim indische Pickles benutzt. Hierbei wird Ajowan jeweils in Öl oder Ghee angebraten, bevor die anderen Zutaten hinzugegeben werden, um sein Aroma zu entfalten.

Aroma & Geschmack

Thymianaroma leicht bitter

Bekannte Namen

Thymianaroma Ajowan, Ajwain, Indische Kümmel, Königskümmel

Verwendung in der Küche

kurz in Öl oder Ghee angebraten als Erstes, um sein Aroma zu entfalten

vielseitig verwendet in Dals, Sabzi oder indische Snacks wie Pakoras

Ayurveda Ernährung

verwendet für viele Rezepte in der ayurvedischen Küche

um Vata & Kapha beruhigen, während Pitta erhöht wird

Aromaschutz & Frische-Garantie

Gewürze werden gleich nach der Auslese und Verarbeitung in die Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle des natürlichen Aromas bleiben so vollständig erhalten. Garantiert!

Aufbewahrungshinweis

Gewürze sollten trocken und kühl gelagert werden, wenn möglich, luftdicht, lichtgeschützt und dunkel aufbewahrt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, können die Gewürze bis zu zwei Jahre lang frisch bleiben, allerdings gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.

Zutaten

Ajowan*, ganz (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Herkunft

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Marke / Hersteller

OmVeda, Gerberstraße 31, DE-38448 Wolfsburg

Qualität / Zertifikate‎

DE-ÖKO-039 (Kontrollstelle in Deutschland)

Bio-Qualität aus Fairem Handel‎

Premium Bio-Qualität

Diät / Ernährungsweise‎

Rohkost, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

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