Rezept-info
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 10 Min
Portionen: 6
rezept-kategorien
Raita, Joghurt-Dip, Beilage, Vorspeise, einfach, Vegetarisch, Schnell, Leicht
Raita würzige Joghurtsauce – Ayurveda Rezept
Original indisches Rezept für Raita Joghurt-Dip mit frische Zutaten wie Gurken, Minze, Tomaten und Zwiebeln.
Zutaten
- 500g Joghurt
- 1 Stk. Karotten
- 1/2 stk. Gurke
- 2 EL Zwiebel (feingehackt)
- 1 Grüne Chili
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Chaat Masala Gewürzmischung
- 1/2 TL Raita Masala Gewürzmischung
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Korianderblätter gehackt
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Zubereitung:
- 1. Gurke und Karotten schälen und fein reiben. Zwiebel schälen fein hacken. Rote Chilischoten von stielansatz befreien fein hacken.
- 2. Joghurt mit Kokosöl cremig rühren, Gurke, Karotten, geünechilis und Zwiebel untermengen.
- 3. Kreuzkümmelpulver und Chat Masalapulver kurz in einer Pfanne anrösten. Die Gewürzmischung unter den Salat mengen.
- 4. Mit Salz abschmecken und feingehackte Korianderblätter unterrühren.
Tipps:
- Raita – indisches Joghurtdip (würzige Joghurtsauce) schmackt am Besten mit Reisgerichten oder Chapati Naan oder Parathas.
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