Rezept-info
Zubereitungszeit: 30 Min
Kochzeit: 15 Min
Portionen: 3 Personen
rezept-kategorien
Chapati, Fladenbrot, Vegan, Vegetarisch, Hauptgericht, Frühstück, Mahlzeit, Abendessen
Chapati – original indisches Fladenbrot – Ayurveda Rezept
Leckeres indisches Fladenbrot Rezept aus der Pfanne, schnell und einfach leckere Chapati-Fladen als Hauptgerichte.
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Vorbereitung:
- 1. Vollkornmehl, Salz und Wasser durchmischen, um einen weichen Teig zu bekommen evtl. Wasser nach Bedarf hinzugeben. Den Teig für etwa 5 Minute auf einer leicht gefetteten Oberfläche kneten. Anschließend mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- 2. Danach den Teig in zwanzig gleich große Kugeln teilen und flach drücken.
- 3. Die Oberfläche der Teigfladen mit Mehl bestreuen und leicht ausrollen bis eine Größe von ca. 10 cm erreicht wird.
Zubereitung:
- 1. Die Teigfladen in eine gefettete Pfanne oder ohne Fett in einer antihaftbeschichteten Pfanne geben. Wenn der Teigfladen die Farbe ändert und kleine Blasen entsteht dann sanft wenden.
- 2. Mit einem flachen Spatel, sanft auf den Teig drücken und nach wenigen Sekunden wieder umdrehen, damit beide Seite schön gebacken werden und helle goldbraune Flecken auf jeder Seiten entstehen können.
- 3. Wiederholen Sie denselben Vorgang für die verbleibenden Chapatis-Fladen.
- Anschließen kann etwas Ghee auf beiden Seiten des Chapatis auftragen werden, ganz nach Wunsch.
- 4. Anschließend die Roti mit Aluminiumfolie bedecken und innerhalb von 2 Tage aufbrauchen.
Tipps:
- Chapatis mit Indische Curry oder Linsengerichte servieren.
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