Rezept-info
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 10 Min
Portionen: 3 Personen
rezept-kategorien
Ayurveda-Curry, Currypaste, Glutenfrei, Vegan, Gemüse-Curry, Currygericht, Eintöpfe, Hülsenfrüchte, Vegetarisch, Hauptgericht
Ayurvedisches Rote Bohnen-Curry Vegan Gericht mit Karotten und grüne Bohnen
Rote Bohnen mit Karotten und Stangenbohnen zusammen mit spezielle Ayurveda Gewürze, ein köstliches Gemüse-Curry.
Zutaten
- 100g Rote Kidneybohnen (gekocht)
- 3 Stk. Karotten
- 300g Stangenbohnen
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kashmiri Chilipulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 4 EL Kokosraspel oder geriebene Kokosnuss
- 1 Prise Salz
- Zum Würzen:
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Senfsamen
- 3/4 TL Urad Dhal – halbierte Urdbohnen
- 2 Stk. Rote Chilischoten
- 1 Prise Hing / Asafoetida
- 10 Stk. Curryblätter
Zutaten Online kaufen
Wichtig bei den ayurvedischen Rezepten sind Ihre Zutaten je nach Doshatyp. Einfach den Link auf dem Bild anklicken und dann die richtigen Zutaten für die leckeren ayurvedischen Rezepten bestellen und zuhause kochen.
Vorbereitung:
- 1. Karotten und Stangenbohnen in kleine Stücke schneiden.
- 2. Rote Kidneybohnen in reichlich Wasser mehrmals gut durchwaschen und 8 Stunden einweichen.
- 3. Rote Kidneybohnen und Salz in einem Schnellkochtopf kochen, bis sie durch sind und abtropfen.
Zubereitung:
- 1. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Senfsamen sowie Kreuzkümmelsamen darin etwas anrösten. Sobald die Samen anfangen zu springen, Split Urad Dal, Rote Chilischoten, Hing, Kurkumaplver und Curryblätter dazugeben und in ein paar Minuten in Kokosöl anbraten.
- 2. Dann die gehackten Karotten und Stangenbohnen, gekochte Rote Kidneybohnen und Salz hinzufügen und gut untermischen und 1/2 Tasse Wasser hinzugeben und abgedeckt kochen, bis Wasser komplett verschwunden ist.
- 3. Zu Kokosflocken nach Belieben etwas Salz hinzugeben. Je nach Wunsch anbräunen lassen .
- 4. Mit frischem Koriander bestreut servieren
Tipps:
- Kidney-Bohnen-Gemüse-Curry als Hauptgericht oder sehr einfachen Snack servieren.
Leckere und leckere Kokosprodukte aus Indien, Sri Lanka
Kokosblütenzucker, Kokoscreme, Virgin Kokosöl, Bio Virgin Kokosöl, Bio Kokosmehl, Bio Kokosflocken, Bio Kokosfett, Kokosfett, Kokosöl aus Sri Lanka, Bio Kokosmilch, Bio Kokosnusschips, Kokosflocken, Kokosraspel, Kokosmilch, Kokoszucker, Kokosspeisefett, Bio Kokoscreme, Kokosöl Sri Lanka, Bio Kokosblütenzucker, Bio Kokosöl, Kokosprodukte, Kokosnusschips, Bio Kokosprodukte, Kokosmehl, Kokosnussmehl,Ayurveda Produkte: Gewürze und Lebensmittel
Angebot!
Angebot!
UVP: €7,99*
Inhalt: 200 g (€39,95 / 1 kg)Angebot!
Angebot!
Angebot!
Angebot!
Angebot!
UVP: €7,99*
Inhalt: 200 g (€39,95 / 1 kg)Angebot!
UVP: €9,99*
Inhalt: 200 g (€49,95 / 1 kg)Angebot!
UVP: €6,99*
Inhalt: 1000 g (€6,99 / 1 kg)Angebot!
UVP: €9,99*
Inhalt: 200 g (€49,95 / 1 kg)Angebot!
UVP: €5,99*
Inhalt: 1000 g (€5,99 / 1 kg)