Name: BIO Toor Dal, Straucherbsen, Indische Hülsenfrüchte Dhal, Tuvar Dal, geschält halbiert, 200g 1000g
SKU: 1387154
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Toor Dal besteht aus halbierten und geschälten Straucherbsen und besticht durch einen mild-nussigen Geschmack. Toor Dhal, die indische Hülsenfrüchte ist besonders für Sportler, Veganer und Vegetarier geeignet, da sie ausgesprochen Ballaststoff- und Eiweißreich sind - somit ist auch dieses Toor Dal eine Leckere Alternative zu anderen Gerichten. Das Bio Toor Dal ist die schmackhafte Basis für indische Sambar, Rasam oder Dal Suppen nach ayurvedischer Art. Eines der Hauptgerichte für Toor Dal ist das Sambar, ein südindischer Eintopf mit Tamarinde und indischen Gewürzen.
Zubereitung: 12-24 Stunden einweichen, dann etwa 60 Minuten kochen.

Aroma & Geschmack

mild nussig

Bekannte Namen

mild Toor Dal, Toorlinsen, Tuvardal, Toor-Dhall, Arhar Dal

Verwendung in der Küche

Hauptzutat für Sambar, würzigen südindischen Eintopf

auch geeignet für Dal-Rezepte aus Indien & Sri Lanka

Ayurveda Ernährung

perfekt für Dal-Linsen-Gerichte nach ayurvedischer Art

leicht einfach, gleicht alle drei Doshas (Lebensenergien) aus

Kochtipps

Die indische Hülsenfrüchte sind hart, damit schneller zu kochen, um Kochzeit zu verkürzen, sollten vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden. Die Erbsen und Bohnen (wie Kichererbsen, Rote Bohnen usw.) haben eine längere Einweichzeit, meistens 12 Stunden (über Nacht). Bei der andere Variante von Hülsenfrüchte wie Dal und Linsen, reicht es einige Stunden in Wasser zu einweichen. So kochen Sie die Hülsenfrüchte schneller und besser.

Aufbewahrungshinweis

Die Hülsenfrüchte wie Dal, Linsen, Erbsen und Bohnen sind in einem gut verschlossenen Behälter (Luft- und Wasserdicht) an einem kühlen, trocknen und lichtgeschützten Ort bei Zimmertemperatur sehr gut haltbar. Es gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.