Garam Masala ist Hindi/indisch und bedeutet übersetzt „heißes Gewürz“, damit ist diese Gewürzmischung, die vor allem für die Zubereitung indischer Currys verwendet wird, auch schon bestens charakterisiert.
Garam Masala, eine der bekanntesten Gewürzmischungen aus der indisch-ayurvedischen Küche, dient zum Würzen und Abschmecken von Saucen, Suppen, Dal, also Hülsenfrüchten, und Currygerichten, für vegetarische ebenso wie für Fleisch-Currys.
Garam Masala ist, ähnlich wie Curry, ein echter Klassiker der indischen Küche.
Viele verschiedene Gewürze, darunter Koriander, Nelken, Ingwer, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel liefern das wunderbare Aroma für diese warm-würzige Mischung.
Aroma & Geschmack
Mild
Bekannte Namen
Verwendung in der Küche
Verwendet wird Garam Masala vor allem für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte. Das Masala wird den Gerichten zu Beginn des Kochens zugegeben.
Ayurveda Ernährung
Um die Gewürze in Ihrem Geschmack zu intensivieren kann man das Masala vorher in Ghee anrösten.
Aromaschutz & Frische-Garantie
Gewürze werden gleich nach der Auslese und Verarbeitung in die Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle des natürlichen Aromas bleiben so vollständig erhalten. Garantiert!
Aufbewahrungshinweis
Gewürze sollten trocken und kühl gelagert werden, wenn möglich, luftdicht, lichtgeschützt und dunkel aufbewahrt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, können die Gewürze bis zu zwei Jahre lang frisch bleiben, allerdings gilt das auf die Verpackung gedruckte Ablaufdatum.
Zutaten
Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, schwarzer Pfeffer, Bockhornsklesamen,
schwarzer Kardamom,Lorbeerblätter, grüner Kardamom, Muskatnuss;
alle Zutaten aus kbA (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Allergiehinweise
Enthält Koriander. Kann Spuren von Senf enthalten
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Marke / Hersteller
OmVeda, Gerberstraße 31, DE-38448 Wolfsburg
Qualität / Zertifikate
DE-ÖKO-039 (Kontrollstelle in Deutschland)
Bio-Qualität
Premium Bio-Qualität
Diät / Ernährungsweise
Rohkost, Laktosefrei, Vegan
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