Karotten-Paratha – indisches Fladenbrot – Ayurveda Rezept

Leckeres indisches Fladenbrot Rezept aus der Pfanne, schnell und einfach leckere Parathas mit Karotten zubereiten.

m1-karotten-paratha-ayurveda-online-shop

Zutaten


Zubereitung:

  • 1. Möhren schälen und fein reiben.
  • 2. 2 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen, geraspelte Karotten hinzufügen 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, ab und zu unterrühren, bis die Karotten durch sind.
  • 3. Vollrohrzucker, Milch, Zucker und Kardamompulver zugeben, Bei schwacher Hitze offen köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Öfter umrühren.
  • 4. Herd ausschalten und abkühlen lassen ,dies dauert ca 8 Minuten.
  • 5. Vollkornmehl mit Karotten-Mischung Kurkumapulver, 1EL Ghee und Salz mischen,um weichen Teig zu machen und Wasser nach Bedarf hinzugeben.
  • 6.Den Teig für etwa 5 Minute auf einer leicht gefetteten Oberfläche kneten und 20 gleich große kugeln teilen und flach drücken.
  • 7. Den Oberfläche des Teig Bällchen mit Mehl bestreuen, Teig Rollen, nach Bedarf trockenes Mehl bestreuen und einen 8cm Durchmesser Kreis zu bilden.
  • 8. 1/2 TL Ghee in einer Antihaftpfanne oder Eisenpfanne erhitzen,den gerollten Teig in die Pfanne geben. Wenn die kleine Luft blasen entsteht, sanft umdrehen, beide Seite kurz anbraten, bis golden braune Flecken entsteht.
  • 9. Wiederholen Sie den selben Vorgang für verbleibende Karotten-Polis. Das Ghee auf beiden Seiten des Polis bestreuen. Kalt servieren.

Tipps:

  • Karotten Parathas (indisch: Poli) sind Fladenborte nach indischer Art, schmeckt süßlich und passt als Abendessen oder als Snacks.

Indische Mehlsorten für Ihre Ayurveda Küche

glutenfreies Mehl, Reismehl, Kokosmehl, Bio Kichererbsenmehl, Kokosnussmehl, Kichererbsenmehl, Bio Kokosmehl, Bio Reismehl,

Indische Gewürzmischung, Indische Bockshornklee, Bio Indische Lebensmittel, Indische Methi, Indische Gewürze, Indische Hülsenfrüchte, Bio Indische Gewürze, Indische Küche,

Ayurveda Produkte: Gewürze und Lebensmittel


Zauberhafte indische & ayurvedische Gewürzmischungen

Bio Gewürzmischungen, Ayurvedische Gewürzmischung, Indische Gewürzmischung,

Panch Phoran Gewürze, Gewürze aus Sri Lanka, Alle Gewürze, Einzelgewürze, OM Gewürze, Bio Gewürze, Biryani Gewürze, Gewürze A-Z, Gewürze Sri Lanka, Pitta Gewürze, Ceylon Gewürze, milde Gewürze, Gewürze aus Indien, Bio Anis Gewürze, Vata Gewürze, Gewürze Indien, gemahlene Gewürze, scharfe Gewürze, ganze Gewürze, Chai Tee Gewürze, Indische Gewürze, Gewürze gemahlen, Chili Gewürze, Sambar Gewürze, Ayurvedische Gewürze,

Rezepte zur Ayurveda Ernährung:

[aw_image_box img='1897' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/indisches-eier-curry-mit-erbsen-ayurvedisches-gericht/' title='Eier-Curry mit Erbsen' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1577' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/fisch-curry-rezept-ayurvedisches-essen-mit-tamarinde/' title='Fisch-Curry mit Tamarinde' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1661' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/zitronenreis-mit-cashewkerne-ayurvedisches-essen-rezept/' title='Zitronenreis Reisgericht' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1947' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/raita-wuerzige-joghurtsauce-ayurveda-rezept/' title='Raita würzige Joghurtsauce' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1928' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/kokosnuss-chutney-ayurvedisches-rezept/' title='Kokosnuss-Chutney Rezept' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box]