Dosa Rezept indisch – ayurvedisches Frühstück Reis-Linsen-Pfannkuchen

Typisches südindisches Gericht, zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Crêpe-artiger Pfannkuchen aus Reismehl und Linsenmehl. Auch als bekannte Masala-Dosa ist eine variante von würzigen Kartoffelfüllung.

Essen Dosa Rezepte

Zutaten


Vorbereitung – Dosa Rezept:

  • 1. Den Idli Reis in einer Schüssel und Urad Dal und Bockhornskleesamen in einer anderen Schüssel mindestens 5 Stunden oder übernacht in reichlich Wasser einweichen. Dann das übrige Wasser abgießen.
  • 2. Den Idli Reis im einem Mixer pürieren und dann Urad Dal und Bockhornskleesamen pürieren und nach und nach so viel Wasser zugeben, bis die Masse eine pastenartige Konsistenz bekommt.
  • 3. Den Reis-Teig und Linsen-Teig mit einer Suppenkelle zusammen durchmischen.
  • 4. Teig über Nacht an einem warmen Ort stellen. Der Teig sollte nach der 12-stündigen Gärung fast verdoppelt sein.
  • 5. Den Teig gut mischen und der Dosa-Teig ist fertig. Den Teig im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren und nach Bedarf verwenden.

Zubereitung:

  • 1. Wenn der Dosa-Teig sehr dickflüssig ist, ihn mit ein bisschen Wasser verdünnen.
  • 2. Das Fett in einer Antihaftpfanne oder einer normalen Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise 1/3 Tasse hineingeben und auf die Pfanne verteilen. Nach 1 Minute ¼ TL Fett auf die Dosa bestreuen und kochen bis die Unterseite der Dosa goldbraun ist, dies dauert etwa eine Minute.
  • 3. Die Kanten der Dosa mit einem Holzspatel lösen. Es ist nicht erforderlich, die Dosa zu wenden. Dosa aus der Bratpfanne entfernen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
  • 4. Den Dosa noch heiß mit einem Chutney nach Wahl servieren.

Tipps:

  • Dieses himmlische Dosa-Rezept passt perfekt zu Kokos- oder Koriander-Chutney.

Indische und Ayurvedische Gewürze Leckere Ernährung

Bio Indische Gewürze, Kapha Gewürze, Bio Anis Gewürze, Gewürze aus Indien, Gewürze Indien, Gewürze gemahlen, milde Gewürze, scharfe Gewürze, Sambar Gewürze, OM Gewürze, Indische Gewürze, Gewürze aus Sri Lanka, Ayurvedische Gewürze, Chai Tee Gewürze, ganze Gewürze, Biryani Gewürze, Gewürze, Ceylon Gewürze, Gewürze Sri Lanka, Curry Masala Gewürze, Vata Gewürze, Chili Gewürze, Pitta Gewürze, Alle Gewürze, Einzelgewürze,

Ayurveda Produkte: Gewürze und Lebensmittel


Leckere und leckere Kokosprodukte aus Indien, Sri Lanka

Kokosnusschips, Kokosmilch, Kokosnussmehl, Bio Kokosfett, Kokosmehl, Kokosflocken, Kokosprodukte aus Sri Lanka, Kokosraspel, Bio Kokosnusschips, Bio Kokosflocken, Kokosöl, Kokosprodukte, Bio Virgin Kokosöl, Bio Kokosprodukte, Bio Kokosblütenzucker, Bio Kokosöl, Bio Kokosmilch, Kokosfett, Bio Kokoscreme, Bio Kokosmehl, Kokosspeisefett, Virgin Kokosöl, Kokosblütenzucker, Kokoscreme, Kokosöl aus Sri Lanka,

Rezepte für Ayurveda Küche:

[aw_image_box img='1918' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/karotten-paratha-indisches-fladenbrot-ayurveda-rezept/' title='Karotten-Paratha Fladenbrot' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1592' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/kreuzkuemmel-jeera-reis-ayurvedische-ernaehrung/' title='Kreuzkümmel Jeera Reis' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1980' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/spinat-curry-vegan-gericht-mit-indische-schwarzaugenbohnen-ayurveda-rezept/' title='Spinat-Curry Vegan' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1615' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/kitchari-traditionelles-ayurvedisches-reis-linsen-gericht/' title='Kitchari Reis-Linsen-Gericht' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1624' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/ayurvedisches-kichererbsen-curry-chana-masala-veganes-gericht/' title='Kichererbsen-Curry Vegan' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box][aw_image_box img='1945' link='https://www.ayurveda-lebensmittel.de/mungobohnen-salat-nach-indischer-art-mit-ayurveda-gewuerze/' title='Mungobohnen-Salat' image_radius='3' image_size='original' target='_blank'] [/aw_image_box]